Салат из моркови с апельсинами

Ингредиенты:

Морковь 2 шт.
Апельсины 2 шт.
Масло оливковое 1 ст. ложка
Сок лимонный 2 ст. ложки
Кешью (рубленые) или обжаренные кедровые орешки 2 ст. ложки
Перец черный (молотый) 1 щепотка
Соль 1 щепотка

 

Приготовление:

Морковь очистите, вымойте и натрите на крупной терке. Апельсины очистите от кожуры, удалите мембраны и нарежьте дольками.

Орехи раздавите скалкой или порубите ножом. Соедините продукты в глубокой емкости. Для соуса смешайте масло, сок, соль и перец. Полейте салат из моркови и апельсинов соусом и хорошо перемешайте.