Как приготовить блины на кефире

Рецепты блинов к Масленице

Простые блины на кефире

Ингредиенты:

• 2 стакана кефира
• 2 яйца
• 7 ст.л муки
• 1 ст.л . сахара
• 1,5 ч.л соли
• 0,5 ч.л соды
• масло для жарки

Приготовление: Разбить яйца в миску, взбить венчиком вместе с сахаром и содой. Влить кефир, размешать и постепенно добавить муку с солью. Нагреть сковороду с растительным маслом и пожарить блины.

Дрожжевые блины на кефире

Ингредиенты:

• кефир – 1 стакан
• яйца – 2 шт.
• мука – 1 1/4 стакана
• горячая вода – 2/3 стакана
• сахар – 2-3 ст.л.
• щепотка соли
• сухие дрожжи – 1 ч.л.
• растительное масло – 2 ст.л.

Приготовление: В 1/2 стакана муки добавить сахар и дрожжи. Влить подогретый кефир, перемешать. Накрыть миску полотенцем и оставить в теплом месте 30-40 минут.

Яйца слегка взбить и влить в тесто, добавить щепотку соли. Всыпать оставшуюся муку, замесить. Аккуратно влить горячую воду, постоянно помешивая. Тесто желательно оставить на час (так оно лучше подойдет). Добавить масло и выпекать блинчики. Подавать блины с маслом, медом или вареньем.

Заварные блины на кефире

Ингредиенты:

• кефир – 2 стакана
• мука – 2 стакана
• яйца –2 шт.
• сода – 0.5 ч.л.
• растительное масло – 3 ст.л.
• соль, сахар –по вкусу

Приготовление: Кефир, яйца, муку, соль и сахар перемешать, слегка взбить венчиком.